湖北省学校食堂食品处理区色标管理操作指南

T/HBESA 004-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-04-10

实施于：2024-05-10

废止

标准号T/HBESA 004-2024

标准状态现行

发布日期2024-04-10

实施日期2024-05-10

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门湖北省食品安全协会

团体名称湖北省食品安全协会

起草单位湖北省宜昌市市场监督管理局、华中农业大学、湖北省荆门市学校后勤管理办公室、湖北省食品安全协会、湖北省点军区市场监督管理局、宜昌市食堂餐饮协会

起草人傅德忠、束艺旭、王鲁峰、刘大平、周金星、刘明勇、王守权、戴雅杰等

本文件规定了各级各类学校食堂（含高校、幼儿园食堂）色标管理操作的工作原则、一般要求、色标分区建设和应用、工用具色标标注和应用、色标标识的制作应用等要求。本文件适用于湖北省内所有学校食堂（含高校、幼儿园食堂）的食品处理区色标建设和管理应用。