餐饮服务单位节约管理规范

SB/T 11166-2022现行行业标准

标准状态

发布于：2022-05-20

实施于：2022-12-01

废止

标准号SB/T 11166-2022

标准状态现行

发布日期2022-05-20

实施日期2022-12-01

中国标准分类号A10 商业、贸易、合同

国际标准分类号03.100.01 公司（企业）的组织和管理综合

发布部门商务部

技术归口商务部服务贸易和商贸服务业司

代替标准SB/T 11166-2016

提出单位中华人民共和国商务部服务贸易和商贸服务业司

起草单位中国烹饪协会

起草人姜俊贤、佟琳、吴颖、张旸、凡亮、高洁

本文件规定了餐饮服务单位在制度建设、菜品设计、食材采购与储存、加工操作、餐厅服务、设备设施、培训等方面可采取的节约管理要求。本文件适用于餐饮服务单位。