动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的测定 高效液相色谱法
标准状态
发布于：2021-11-09
实施于：2022-05-01
废止
基本信息
NY/T 3946-2021
现行
2021-11-09
2022-05-01
农业农村部
农产品质量安全监管司/农业农村部农产品营养标准专家委员会
农业农村部农产品质量安全监管司
浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、农业农村部农产品及加工品质量安全监督检验测试中心（杭州）
朱作艺、王伟、杨华、张玉、王君虹、李雪、孙素玲
标准简介
本文件规定了动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的高效液相色谱测定方法。 本文件适用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的测定。
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