猪肉中卡拉胶的检测 液相色谱-串联质谱法
标准状态
发布于：2021-05-07
实施于：2021-11-01
废止
基本信息
NY/T 3876-2021
现行
2021-05-07
2021-11-01
农业农村部
全国屠宰加工标准化技术委员会
农业农村部畜牧兽医局
中国动物卫生与流行病学中心、必维信诺（山东）检测技术有限公司
王君玮、王琳、邓书、从容、赵格、邵绪卿、江翠芸、高玉斌、宋时萍
标准简介
本文件规定了猪肉中卡拉胶检测的制样和液相色谱串联质谱测定方法。 本文件适用于鲜、冻猪肉中卡拉胶的测定。
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