冷冻肉解冻失水率的测定
标准状态
发布于：2021-05-07
实施于：2021-11-01
废止
基本信息
NY/T 3905-2021
现行
2021-05-07
2021-11-01
农业农村部
农业农村部农产品加工标准化技术委员会
农业农村部乡村产业发展司
中国肉类食品综合研究中心、北京荷美尔食品有限公司、北京全聚德三元金星食品有限责任公司、北京北水食品工业有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司
王守伟、李石磊、李莹莹、魏颖慧、田寒友、杨中玉、张亚楠、彭博翰、王芳、陶翠
标准简介
本文件规定了冷冻肉解冻失水率的检测方法。 本文件适用于冷冻肉解冻失水率的检测，也适用于冷冻肉制品及冷冻水产品。
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