水浴解冻法测定冷冻鸡大胸肉解冻失水率

T/HNSPXH 000.001-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-05-23

实施于：2022-05-24

废止

标准号T/HNSPXH 000.001-2022

标准状态现行

发布日期2022-05-23

实施日期2022-05-24

国际标准分类号01.020 术语学（原则和协调配合）

发布部门河南省食品科学技术学会

团体名称河南省食品科学技术学会

起草单位中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司、郑州商品交易所、河南省兽药饲料监察所

起草人宗珊盈、刘春鹏、张慧、吴志明、孙少岩、宋志超、陈欣欣、杨雪冰、程婷、李科、李华岑、宋善道、白小鸣、郭春燕、王鑫、杨子豪、赵晓行、蔡晓洁、陈兴、苗纪芳、赵晓丽、王亚飞、郭宏博、李金磊、杨希祥、张豪、张雪珂、刘永怀、张建伟

本文件规定了冷冻鸡大胸肉的解冻失水率的测定方法。本文件适用于冷冻鸡大胸肉的解冻失水率的测定。