无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范
标准状态
发布于：2006-01-26
实施于：2006-04-01
已废止
基本信息
标准简介
本标准规定了生产鸡、鸭、鹅等无公害禽肉及禽副产品加工的家禽屠宰加工厂的质量安全控制。包括选址、布局及基础设施、车间、设备设施、人员、待宰家禽、屠宰加工、卫生检疫、标志、包装、贮藏、运输、记录。本标准适用于中华人民共和国境内的鸡、鸭、鹅等家禽屠宰加工厂。
内容预览
本标准规定了生产鸡、鸭、鹅等无公害禽肉及禽副产品加工的家禽屠宰加工厂的质量安全控制。包括选址、布局及基础设施、车间、设备设施、人员、待宰家禽、屠宰加工、卫生检疫、标志、包装、贮藏、运输、记录。本标准适用于中华人民共和国境内的鸡、鸭、鹅等家禽屠宰加工厂。