小麦实验制粉第5部分：Brabender Quadrumat Jr.（Quadruplex）实验磨法

NY/T 1094.5-2006现行行业标准

标准状态

发布于：2006-07-10

实施于：2006-10-01

废止

标准号NY/T 1094.5-2006

标准状态现行

发布日期2006-07-10

实施日期2006-10-01

中国标准分类号B22 禾谷类作物与产品

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

发布部门农业农村部

本部分规定了Brabender Quadrumat Jr.实验磨的原理、设备的调整和操作方法。本部分适用于磨制提供面团物理实验所需的小麦粉、生产高灰分小麦粉的评价，适用于实验室间用粉质曲线等来评价小麦粉质量，不适用于测定小麦的出粉率。