番茄酱加工技术规范

NY/T 1531-2007现行行业标准

标准状态

发布于：2007-12-18

实施于：2008-03-01

废止

标准号NY/T 1531-2007

标准状态现行

发布日期2007-12-18

实施日期2008-03-01

中国标准分类号B31 爪果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门农业农村部

本标准规定了番茄酱加工的术语和定义、厂区环境、厂房及设施、设备、生产过程、卫生管理、质量管理、标识等方面的技术要求。本标准适用于以加工番茄为原料，经清洗、打浆、去皮、去籽、浓缩、杀菌、无菌罐装的加工过程。