调理肉制品加工技术规范

NY/T 2073-2011现行行业标准

标准状态

发布于：2011-09-01

实施于：2011-12-01

废止

标准号NY/T 2073-2011

标准状态现行

发布日期2011-09-01

实施日期2011-12-01

中国标准分类号B45 畜、禽产品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门农业农村部

本标准规定了调理肉制品产品分类、加工技术要求、质量安全要求、包装与标识、贮存、运输与销售、质量安全要求和召回。本标准适用于预制类和预加热类调理肉制品的生产加工。