淡菜
标准状态
发布于：2012-12-07
实施于：2013-03-01
废止
基本信息
标准简介
本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。 本标准适用于以新鲜的紫贻贝(Mytilus edulis Linne)、厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)、重贻贝(Mytilus grayanus Dunker)、翡翠贻贝(Perna viridis Linne)等为原料，经清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的熟贻贝淡干品。
内容预览
本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。 本标准适用于以新鲜的紫贻贝(Mytilus edulis Linne)、厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)、重贻贝(Mytilus grayanus Dunker)、翡翠贻贝(Perna viridis Linne)等为原料，经清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的熟贻贝淡干品。