泡椒类食品辐照杀菌技术规范

NY/T 2650-2014现行行业标准

标准状态

发布于：2014-10-17

实施于：2015-01-01

废止

标准号NY/T 2650-2014

标准状态现行

发布日期2014-10-17

实施日期2015-01-01

中国标准分类号X26 蔬菜加工与制品

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门农业农村部

本标准规定了泡椒类食品辐照杀菌的术语和定义、辐照前要求、辐照工艺、辐照后产品质量、微生物检验方法、标识、重复辐照、贮存与运输等要求。本标准适用于以畜禽肉及制品、豆制品、蔬菜为主要原料，辅以泡椒经整理、煮制、泡制、包装等工艺加工而成的预包装食品的辐照杀菌。