大蒜及制品中蒜素的测定高效液相色谱法

NY/T 2643-2014现行行业标准

标准状态

发布于：2014-10-17

实施于：2015-01-01

废止

标准号NY/T 2643-2014

标准状态现行

发布日期2014-10-17

实施日期2015-01-01

中国标准分类号B31 爪果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门农业农村部

本标准规定了大蒜及制品（蒜粉、蒜片）中蒜素（二烯丙基硫代亚磺酸酯）含量的高效液相色谱测定方法。本标准适用于大蒜及制品（蒜粉、蒜片）中二烯丙基硫代亚磺酸酯含量的测定。本标准方法的检出限：最低检出量为50ng，用于色谱分析的试样质量为3g时，最低检出浓度为16.7mg／kg。