腊肉制品加工技术规范

NY/T 2783-2015现行行业标准

标准状态

发布于：2015-05-21

实施于：2015-08-01

废止

标准号NY/T 2783-2015

标准状态现行

发布日期2015-05-21

实施日期2015-08-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门农业农村部

本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。本标准适用于腊肉制品的加工。