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风干肉加工技术规范

NY/T 2782-2015现行行业标准

标准状态

发布于:2015-05-21
实施于:2015-08-01
废止

基本信息

NY/T 2782-2015
现行
2015-05-21
2015-08-01
X22 肉类加工制品
67.120.10 肉和肉制品
农业农村部

标准简介

本标准规定了风干肉加工的术语和定义、基本要求、加工技术要求、包装与标识要求、储存和运输要求。 本标准适用于风干肉加工的质量管理,不适用于干腌火腿、腊肉、腊肠加工的质量管理。

内容预览

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