面包

Bread

GB/T 20981-2007已废止国家标准

标准状态

发布于：2007-06-12

实施于：2008-05-01

已废止

标准号GB/T 20981-2007

标准状态已废止

发布日期2007-06-12

实施日期2008-05-01

中国标准分类号X28 焙烤制品

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

主管部门中国轻工业联合会

发布部门中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口中国轻工业联合会

起草单位中国食品发酵研究院、北京义利面包食品有限公司等、哈尔滨商业大学

起草人陈岩、张守文、朱念琳、李奇

本标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存与展卖。本标准适用于面包产品。