腌腊制品加工国标

Hygienic standard for cured meat products

GB 2730-2005已废止国家标准

标准状态

发布于：2005-01-25

实施于：2005-10-01

已废止

标准号GB 2730-2005

标准状态已废止

发布日期2005-01-25

实施日期2005-10-01

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.040 食品综合

主管部门国家卫生健康委

技术归口国家卫生健康委

代替标准GB 2731-1988、GB 2730-1981、GB 10147-1988、GB 2732-1988

本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成的各类肉制品。