养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范

Manufacturing specification for processing of fresh and frozen cultured Takifugu rubripes

GB/T 27624-2024现行国家标准

标准状态

发布于：2024-06-29

实施于：2025-01-01

废止

标准号GB/T 27624-2024

标准状态现行

发布日期2024-06-29

实施日期2025-01-01

中国标准分类号B51 海水养殖与产品

国际标准分类号67.120.30 鱼和水产品

主管部门农业农村部

发布部门国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

技术归口农业农村部

代替标准GB/T 27624-2011

提出单位农业农村部

起草单位大连天正实业有限公司、大连天海渔业有限公司、北京京睿农科科技发展有限公司、唐山海都水产食品有限公司、唐山曹妃甸区天正水产有限公司、大连海洋大学、福建省水产研究所、大连农渔产业集团有限公司

起草人孟雪松、刘圣聪、蒋丹、刘洪伟、李卫东、段然、陈梦、袁旭、张海恩、王常玉、周婧、梁忠德、刘智禹、王越、胡滨、包玉龙、孙群汶

本文件规定了养殖红鳍东方纯加工的基本条件、设施设备、原辅料、暂养、加工操作、检验、标识、包装、金属探测和贮存、废弃物处理的要求，描述了对应的证实方法。本文件适用于养殖红鳍东方纯（Takifugu rubripes）鲜、冻品的加工。