豆豉

T/SPFA 003-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-10-25

实施于：2023-10-25

废止

标准号T/SPFA 003-2023

标准状态现行

发布日期2023-10-25

实施日期2023-10-25

中国标准分类号X69 其他发酵制品

国际标准分类号67.220.10 香料和调料

发布部门四川省调味品协会

团体名称四川省调味品协会

起草单位成都太和坊酿造有限公司、四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、四川省调味品协会

起草人李幼筠、刘迎涛、廖柯、杨静、杨阳、岳鹏、范红梅、李霁、袁琳琳、胡小梅

本标准规定了豆豉的术语和定义、技术要求、产品分类、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于四川省内生产的预包装豆豉产品（含即食和非即食）。