预制湘菜虎皮扣肉

T/HNSZA 0005-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-09-21

实施于：2024-01-30

废止

标准号T/HNSZA 0005-2023

标准状态现行

发布日期2023-09-21

实施日期2024-01-30

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门湖南省食品质量安全技术协会

团体名称湖南省食品质量安全技术协会

起草单位湖南宇成食品有限公司、湖南新聪厨食品有限公司、湖南巧佳宴食品有限公司、湖南掌中勺食品科技有限公司、湖南彭记坊农业科技有限公司、湖南省产商品质量检验研究院、国检测试控股集团湖南华科科技有限公司、湖南志成食品技术咨询服务公司、湖南省产商品评审中心

起草人陈冲、张鹏飞、王栏树、张杏玲、彭强建、张继红、万杏元、曾宪峰、陈然兵、杨代明

本文件规定了预制湘菜虎皮扣肉的术语和定义、产品分类、质量等级、加工技术规程、要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于预制湘菜虎皮扣肉的生产、流通。