果蔬预冷技术规范

NY/T 4168-2022现行行业标准

标准状态

发布于：2022-07-11

实施于：2022-10-01

废止

标准号NY/T 4168-2022

标准状态现行

发布日期2022-07-11

实施日期2022-10-01

中国标准分类号B31 爪果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号67.080.10 水果及其制品

发布部门农业农村部

技术归口农业农村部农产品冷链物流标准化技术委员会

提出单位农业农村部市场与信息化司

起草单位天津科技大学、宁夏夏能生物科技有限公司、中国农业大学、大有作为（天津）冷链设备有限公司、天津捷盛东辉保鲜科技有限公司、天津农科食品生物科技有限公司、天津盛天利材料科技有限公司、天津绿新低温科技有限公司

起草人李喜宏、贾晓昱、常戈、陈兰、曹建康、李建军、姜云斌、邵重晓、王海芬、段丽华、郑艳丽

本文件规定了果蔬预冷技术的预冷方式选择、预冷前准备、采收与质量要求、包装、预冷、预冷终止与储运。本文件适用于水果、蔬菜的采后预冷。