老年人营养改善服务指南第1部分：老年人营养供餐

DB42/T 1939.1-2022已废止地方标准

标准状态

发布于：2022-11-03

实施于：2023-01-03

已废止

标准号DB42/T 1939.1-2022

标准状态已废止

发布日期2022-11-03

实施日期2023-01-03

中国标准分类号C55 营养卫生

国际标准分类号11.020 医学科学和保健装置综合

发布部门湖北省市场监督管理局

技术归口湖北省卫生健康委员会

提出单位湖北省卫生健康委员会

起草单位湖北省疾病预防控制中心、武汉科技大学、武汉市江汉区社会福利院

起草人刘爽、荣爽、李菁菁、宋毅、马奎、周春芳、蔡思捷、龚晨睿、欧阳英英、李骏、涂画

本文件规定了老年人的营养供餐原则、营养供餐的食物供应、营养供餐的能量和营养素供应、营养供餐程序、营养供餐管理与评价等。本文件适用于为老年人提供集体营养餐食的养老机构、食品加工企业、餐饮企业等的食谱编制、膳食制作和营养管理。