速冻牛羊肉副产品

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了速冻牛羊肉副产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以冷冻牛羊肉副产品（牛毛肚、牛黄喉、牛蹄筋、牛板筋、羊蹄筋）为原料，经浸泡、解冻、清洗、漂烫、泡制，添加加工助剂（碳酸钠、氢氧化钠），再经漂洗、分切或不分切、包装、冷冻等工序制成的速冻牛羊肉副产品。

内容预览