甜酒酿
标准状态
发布于：2022-02-28
实施于：2022-04-08
废止
基本信息
Q/YTSW 0001S-2022
现行
2022-02-28
2022-04-08
标准简介
本标准规定了甜酒酿的要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以水、大米为原料，经蒸饭、淋（摊）饭、拌酒曲糖化发酵、选择性添加白砂糖、琼脂进行调配、杀菌或不杀菌、包装而成的含有一定固形物的甜酒酿（以下简称产品)。
内容预览
本标准规定了甜酒酿的要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以水、大米为原料，经蒸饭、淋（摊）饭、拌酒曲糖化发酵、选择性添加白砂糖、琼脂进行调配、杀菌或不杀菌、包装而成的含有一定固形物的甜酒酿（以下简称产品)。