香辣豆瓣酱（半固态复合调味料）

标准状态

基本信息

标准简介

本标准规定了香辣豆瓣酱（半固态复合调味料）的要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以鲜辣椒、豆瓣酱或黄豆酱为主要原料，鲜辣椒经分选、清洗、粉碎、盐渍、再加入豆瓣酱、黄豆酱，添加大豆油、食用盐、芝麻、香辛料(八角、花椒、桂皮)、山梨酸钾、苯甲酸钠中的一种或几种，搅拌均匀、灌装而成的含两种或两种以上调味料的香辣豆瓣酱（半固态复合调味料）。

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