调味酱

标准状态

基本信息

标准简介

Q/AXX 0002 S-2019 调味酱 本标准规定了调味酱的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以酱为主料，以肉类、水产品、蔬菜制品为辅料，添加或不添加辣椒、大豆，豆制品、食用菌(不含银耳及其制品)、坚果、食用植物油、酿造酱油、酿造食醋、黄酒、香辛料、白砂糖、味精、食品添加剂(苯甲酸钠、山梨酸钾、5'-呈味核苷酸二钠等)加工而成的调味酱。

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