卤制蔬菜

标准状态

基本信息

标准简介

Q/CCDY 0001 S-2019 卤制蔬菜 本标准适用于以莲藕、甘蓝、土豆、毛豆、竹笋、黄豆芽等中的一种为主要原料，添加或不添加食用植物油、食用盐、辣椒、白砂糖、酱油、香辛料等辅料，添加或不添加食品添加剂（谷氨酸钠、D-异抗坏血酸钠、食用香精香料），经选料、清洗、筛选、配料、腌制、卤煮、冷却、包装、高温杀菌工艺制成的卤制蔬菜，属于蔬菜制品中的其他蔬菜制品。

内容预览