茯茶干面

标准状态

基本信息

标准简介

Q/JXFC 0001 S-2019 茯茶干面 本标准规定了茯茶干面的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉、茯茶、鲜鸡蛋、水、食用盐为原料，首先茯茶经撬分、解块、常压汽蒸、揉制、粗选、静置培养、初级粉碎、筛分、精磨、自然发酵、计量分包制成茯茶初级提取物，然后经预混、和面、熟化、压片、切条、干燥、静置后熟、包装制成的茯茶干面。

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