冷面
标准状态
发布于：2019-03-27
实施于：2019-03-27
已废止
基本信息
Q/MHJX 0001S-2019
已废止
2019-03-27
2019-03-27
标准简介
Q/MHJX 0001 S-2019 冷面 本标准适用于以小麦粉和或荞麦粉、玉米粉为主要原料，加入或不加入食用玉米淀粉、黑米粉、食用盐和食品添加剂（碳酸钠），加入适量的饮用水，经配粉、和面、挤压成型、剪断、老化困放、包装等工艺制成的非即食冷面。产品类别属性为谷物粉类制成品（生湿面制品）。
内容预览
Q/MHJX 0001 S-2019 冷面 本标准适用于以小麦粉和或荞麦粉、玉米粉为主要原料，加入或不加入食用玉米淀粉、黑米粉、食用盐和食品添加剂（碳酸钠），加入适量的饮用水，经配粉、和面、挤压成型、剪断、老化困放、包装等工艺制成的非即食冷面。产品类别属性为谷物粉类制成品（生湿面制品）。