酱类制品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/TJ 0001 S-2019 酱类制品 本标准规定了酱类制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以蚕豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱中的一种为主要原料，选择性添加辣椒、饮用水、食用盐、植物油、辣椒油、小麦粉、食用葡萄糖、香辛料、蔬菜、苯甲酸钠、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、辣椒酱为辅料，经配料、煮制杀菌、包装等工艺制成的酱类制品。

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