油炸鱼皮

标准状态

基本信息

标准简介

Q/DZ 0001 S-2019 油炸鱼皮 本标准规定了油炸鱼皮的技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鱼皮（龙俐鱼皮或巴沙鱼皮）为主要原料，添加食用淀粉、食用植物油（食用调和油或大豆油）、食用盐、味精，添加或不添加番茄粉、紫菜粉、香辛料、咸蛋黄或咸蛋黄味调味料，经解冻、清洗、配料、搅拌、油炸、静置软化、再油炸、包装等工艺制成的即食油炸鱼皮产品。

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