鹿肉熏煮肠

标准状态

基本信息

标准简介

Q/JLLR 0008 S-2021 鹿肉熏煮肠 本标准适用于以鲜或冷冻鹿肉为主要原料，添加或不添加鲜或冻畜禽肉、以饮用水、食用淀粉、添加或不添加（植物蛋白）、食用盐、白砂糖、味精、香辛料、食品用香精为辅料，选择性添加食品添加剂（乳酸钠、双乙酸钠、卡拉胶、D—异抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、高粱红、红曲红、诱惑红、赤藓红、亚硝酸钠），经搅拌（或斩拌）、腌制（或不腌制）、灌装（或成型）、干燥（或不干燥）、蒸煮、烤制（或不烤制）、熏制（或不熏制）、冷却（或冷冻）、包装（或散装）等工艺制成的热加工熟肉制品类的鹿肉熏煮肠。

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