湿式面制品（面条、面皮）

标准状态

基本信息

标准简介

Q/RW 0001 S-2019 湿式面制品（面条、面皮） 本标准规定了湿式面制品（面条、面皮）的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉或高筋小麦粉为原料，添加水、蛋清、食用盐、碳酸钠、栀子黄、丙二醇、山梨糖醇液、食用酒精为辅料，经搅拌、压延、压片成型、包装等工序加工处理制成的，食用时须经水煮的湿式面制品（面条、面皮）。本产品为非即食湿面制品。

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