油炸伊面

标准状态

基本信息

标准简介

Q/HWC 0001 S-2019 油炸伊面 本标准规定了油炸伊面的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加饮用水、鸡蛋、食用植物油、枧水（饮用水、碳酸钾、碳酸钠）、大豆分离蛋白、食用马铃薯淀粉，添加或不添加β-胡萝卜素粉剂（辛烯基琥珀酸淀粉钠、β-胡萝卜素、D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸、麦芽糊精、食用植物油），经和面、成型、煮面、成型，再经过油炸制成的半生熟的非即食油炸伊面。

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