甜酒（醪糟）
标准状态
发布于：2021-12-06
实施于：2021-12-08
已废止
基本信息
Q/KM 0003S-2021
已废止
2021-12-06
2021-12-08
贵州卡妈农特产品开发(集团)有限公司
标准简介
Q/KM 0003 S-2021 甜酒（醪糟） 本文件规定了甜酒（醪糟）的要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输及贮存。 本文件适用于以糯米（白糯米或黑糯米）、饮用水、甜酒曲为原料，经清洗、浸泡、蒸煮、冷却、加入甜酒曲发酵、杀菌（或不杀菌）、灌装、杀菌（或不杀菌）等工艺加工制成的甜酒（醪糟）产品。
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