米粉/米线（附调料包）

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基本信息

标准简介

Q/YHN 0003 S-2022 米粉/米线（附调料包） 本文件规定了米粉/米线（附调料包）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以大米（或碎米）为原料，经泡米或不泡米、粉碎，添加食用淀粉、小麦粉、植物油、食用盐、魔芋粉中一种或多种（或不添加），经熟化成型、一次老化、复蒸、二次老化、松丝、烘干、切割、包装等工艺加工制成条状米粉/米线，加入一种或多种调料包，经煮制方可食用的预包装非即食型米粉/米线（附调料包）。

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