党参系列黄酒

标准状态

基本信息

标准简介

Q/WSC 0006 S-2021 党参系列黄酒 本标准规定了党参系列黄酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以黍米为主要原料，经蒸煮，辅以小麦制成的酒曲、甜酒曲、酶制剂和酵母，再经糖化、发酵、压榨、煎酒、贮存，添加食品添加剂[三氯蔗糖、焦糖色（普通法）]，再配以党参水提液，再经勾兑、调配、过滤、灌装、再加入党参切片、杀菌等工序制成的党参系列黄酒。

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