乌龙茶

标准状态

基本信息

标准简介

Q/FJQT 0001 S-2021 乌龙茶 本标准规定了乌龙茶的产品分类与质量等级、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以良种茶树鲜叶为原料，经鲜叶验收、萎凋、做青、杀青、揉捻（或包揉）、解块、初干（或初焙）、团揉及复炒、干燥（或复焙）、包装等工序制成的乌龙茶。也适用于乌龙茶毛茶为原料，经挑选、拼配、多次烘焙、冷却、包装工艺加工而成的乌龙茶。

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