上糖浆类冷加工糕点

标准状态

基本信息

标准简介

Q/XMDF 0002 S-2021 上糖浆类冷加工糕点 本标准规定了上糖浆类冷加工糕点的要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以玉米粉、小麦粉、水、食用植物油、食用盐、碳酸钙为主要原料经调配、熟制等工序制成坯体；再拌（或涂）以熬煮（或不经熬煮）的麦芽糖浆；再加洒（或不加洒）熟制后的肉制品、蛋（或蛋制品）、芝麻、海苔混合成型，再经冷却、包装等工序而制成的上糖浆类冷加工糕点。

内容预览