速冻椰子肉

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基本信息

标准简介

Q/JGY 0004 S-2021 速冻椰子肉 本文件规定了速冻椰子肉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以新鲜椰子为原料，经一次拣选、清洗消毒、二次拣选、开壳取肉、修整、分切、包装（或先速冻后包装)、速冻（使产品中心温度达到≤-18℃）等工艺加工制成的速冻椰子肉。

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