柿子酵素饮料

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基本信息

标准简介

Q/LLNY 0002 S-2022 柿子酵素饮料 本文件规定了柿子酵素饮料的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以新鲜柿子为主要原料，经清洗、破碎、加热脱涩、添加酵母和醋酸菌发酵、粗滤、贮存（陈酿)、精滤得到柿子醋或直接外购酿造柿子醋经调配（添加饮用水、罗汉果甜苷）、过滤、杀菌或不杀菌、灌装、杀菌等工艺加工制成的柿子酵素饮料。

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