米酱浓兼香型白酒

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基本信息

标准简介

Q/YDHL 0009 S-2022 米酱浓兼香型白酒 本文件规定了米酱浓兼香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于以饮用水和大米、高梁、玉米、大麦、小麦中的一种或多种为主要原料,添加酒曲，经传统固态法糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装等工艺加工制成的，具有清雅和谐的米香兼酱香、浓香独特风格的白酒。

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