发酵配制酒

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基本信息

标准简介

Q/YJLQ 0008 S-2021 发酵配制酒 本文件规定了发酵配制酒的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以啤酒为酒基，适当添加饮用水、浓缩果汁、果蔬汁类及其饮料、白砂糖或果葡糖浆、食用香精、甜味剂，加或不加酸度调节剂、着色剂、防腐剂、其他可食用食材等，进行调配、混合或再加工、灌装等工序制成的、已改变了其原酒基风格的发酵配制酒。

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