焙烤食品用调味酱

标准状态

基本信息

标准简介

Q/BDWA 0001 S-2021 焙烤食品用调味酱 本标准规定了焙烤食品用调味酱的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以生产用水、白砂糖为基料，添加可食用花卉（玫瑰花、茉莉花、菊花、鲜桂花中的一种）、奶酪、奶油、番茄酱、海藻糖、蛋黄粉、全脂奶粉、鲜玉米浆、冷冻榴莲果肉、果酱、紫薯、 芋头、燕麦、血糯米、红豆、绿豆、小米、咖啡粉、可可粉、巧克力中的一种或多种，添加增稠剂明胶，添加或不添加山梨酸钾，柠檬酸、食品用香精，经配料，熬煮、灌装、封口，杀菌(80℃以上，30 分钟）,冷却,包装制成的焙烤食品用调味酱。

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