苹果蒸馏酒

标准状态

基本信息

标准简介

Q/JW 0002 S-2021 苹果蒸馏酒 本标准规定了苹果蒸馏酒的术语与定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以新鲜苹果为原料，经预处理、分选、破碎、榨汁或以其原果汁（浆）为原料，添加或不添加白砂糖、添加食品加工用酵母、焦亚硫酸钾、果胶酶制剂，经发酵、蒸馏、贮存、调配、过滤、灌装而成的苹果蒸馏酒。

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