食品预拌粉

标准状态

基本信息

标准简介

Q/WCSP 0001 S-2021 食品预拌粉 本标准规定了食品预拌粉的产品定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期要求。 本标准适用于以小麦粉为主要原料（添加量≥70%），配以豆粉、谷物粉、薯粉、玉米粉、谷朊粉、玉米淀粉、南瓜粉、全蛋粉、蛋黄粉中的一种或几种，添加白砂糖、赤砂糖、酵母粉中的一种或几种辅料，添加或不添加食品添加剂，经配料、混合搅拌、包装工艺制成的食品预拌粉。

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