速冻鳄鱼产品
标准状态
发布于：2021-11-01
实施于：2021-11-30
已废止
基本信息
Q/EZ 0001S-2021
已废止
2021-11-01
2021-11-30
标准简介
Q/EZ 0001 S-2021 速冻鳄鱼产品 本标准规定了速冻鳄鱼产品的技术要求、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本标准适用于以鲜冻鳄鱼肉、鳄鱼尾、鳄鱼掌、鳄鱼头等为原料，经预处理、清洗、分切、急冻(-28℃以下)、消毒、包装等生产工艺制成的非即食速冻鳄鱼产品的生产控制、检验和贮运等环节。
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