大米肽粉
标准状态
发布于：2021-09-20
实施于：2021-10-20
已废止
基本信息
Q/HNHY 0122S-2021
已废止
2021-09-20
2021-10-20
标准简介
Q/HNHY 0122 S-2021 大米肽粉 本标准规定了大米肽粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求,检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本标准适用于以大米、大米粉或大米蛋白粉为原料，以蛋白水解酶（蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶中的一种或数种)为加工助剂，经前处理、酶解、提取、过滤、浓缩、干燥、过筛、包装等生产工艺制成的，用于食品工业原料或直接食用的大米肽粉的生产控制、检验和贮运等环节。
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