香（陈）醋
标准状态
发布于：2021-12-06
实施于：2022-01-15
废止
基本信息
Q/HSCY 0011S-2021
现行
2021-12-06
2022-01-15
江苏恒顺醋业股份有限公司
Q/HSCY0011S-2020
标准简介
Q/HSCY 0011 S-2021 香（陈）醋 本标准规定了香（陈）醋的分级、要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以水、大米、麸皮、大糠为主要原料，采用传统复式糖化、酒化、固态分层发酵、淋醋特殊工艺制作，添加白砂糖、冰糖、蜂蜜、赤藓糖醇、甜菊糖苷、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、食用盐中的一种或多种为辅料，再经陈酿而成的香（陈）醋（以下简称产品）。
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