发酵型青梅酒

标准状态

基本信息

标准简介

Q/ZZMS 0001 S-2021 发酵型青梅酒 本标准规定了发酵型青梅酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以青梅鲜果（或果汁、果浆、果酱）为原料，添加食糖、水、酵母，经原料前处理、压榨（或不压榨）、发酵、分离、贮存、澄清、过滤、调配、杀菌、灌装等工序制成的发酵型青梅酒。

内容预览